Todos los platos que servimos están preparados sin aditivos, sin conservantes ni colorantes artificiales, con materias primas de primerísima calidad.

Las ensaladas se preparan al momento con hortalizas y verduras frescas de la huerta de Calafell y de la parcela agrícola de propiedad del restaurante ubicada en El Vendrell.

El aceite de oliva extra virgen proviene de les Borges Blanques (Lleida) y de la finca del restaurante con olivas DOC Siurana.

Las anchoas en salazón provienen del Cantábrico y son preparadas por el restaurante.

Toda la pasta fresca está elaborada por nosotros, con huevos frescos, rellena de verduras frescas y carne de Vedellona, en su caso.

La carne que se utiliza es de Vedellona de Catalunya de máximo de 12 meses de edad.

Todo el pescado y marisco es fresco, proviene de la playa de Calafell, y de la Llotja de Vilanova i la Geltrú.

El salmón salvaje está ahumado por nosotros con madera y frutas seleccionadas.

Las pizzas y el pan, se elaboran al momento, con una masa fresca de levadura natural, no congelada ni precocinada, que hacemos 2 veces al día, y horneamos en nuestro horno de piedra natural.

Todos los postres, helados y sorbetes están preparados por el restaurante.

Los cafés (natural y descafeinado, Arábico 100%) e infusiones, se preparan con agua natural embotellada.

Y desde hace más de 40 años, pionero en España de la trufa blanca y negra.